Prunellier (Prunus spinosa)

Le Prunellier (Prunus spinosa), aussi appelé Épine noire, est un arbuste buissonnant et épineux, très commun dans les haies bocagères. Il est l'un des premiers à annoncer le printemps, se couvrant d'une multitude de petites fleurs d'un blanc pur avant même l'apparition de ses feuilles. Ses rameaux sombres et tortueux portent de redoutables épines, offrant un refuge idéal pour la biodiversité.

• Coloris : Floraison blanc neige ; petits fruits (prunelles) bleu-noir pruinés.
• Floraison : Abondante en mars et avril.
• Exposition : Plein soleil ou mi-ombre.
• Type de sol : Très adaptable, il tolère les sols calcaires, secs ou argileux.

Parfaitement rustique (au-delà de -20°C), il est indispensable pour créer des haies défensives ou sauvages. Ses fruits, très acerbes, deviennent comestibles et appréciés pour la confection de liqueurs ou de confitures après avoir subi les premières gelées de l'hiver.