Pêcher Sanguine

Le pêcher 'Sanguine' est une variété traditionnelle rustique, bien adaptée aux vergers familiaux et aux jardins d’amateurs. Facile à cultiver, il apprécie les sols drainants et légers, de préférence exposés au sud pour bénéficier d’un maximum de chaleur et de soleil. Sa floraison intervient relativement tôt au printemps, ce qui peut demander une protection en cas de gelées tardives afin de sécuriser la récolte.

Cet arbre fruitier produit des pêches de calibre moyen, à peau rouge et à chair sanguine. La pulpe, très juteuse et parfumée, développe une saveur marquée, sucrée et légèrement acidulée, qui en fait une variété recherchée pour son caractère unique. Récoltées en plein été, ces pêches sont appréciées aussi bien en consommation fraîche qu’en transformation. Elles se prêtent particulièrement bien à la confection de confitures maison, de compotes, mais aussi de pâtisseries et desserts estivaux.

Peu exigeant, le pêcher 'Sanguine' demande une taille annuelle pour stimuler la fructification et maintenir une ramure équilibrée. Il tolère bien les conditions ensoleillées et résiste correctement aux sols secs une fois bien installé. Idéal dans un verger familial, il allie rusticité et saveur authentique, permettant de profiter chaque année de fruits colorés et savoureux aux usages variés.