Fraisier des bois

Le fraisier des bois (Fragaria vesca) est une petite plante vivace stolonifère, appréciée pour sa production de fruits aromatiques et sa capacité à couvrir rapidement le sol. Il forme des touffes basses composées de feuilles trilobées vert franc, légèrement dentées, qui restent décoratives une grande partie de l’année.

Au printemps puis tout au long de la belle saison, apparaissent de petites fleurs blanches à cœur jaune, suivies de fruits rouges de petit calibre. Ces fraises sont très parfumées, à la saveur marquée, et se consomment fraîches ou en préparation. La fructification est étalée, permettant des récoltes régulières sur une longue période.

Le fraisier des bois se développe en sol léger, humifère et bien drainé, en situation ensoleillée ou à mi-ombre. Il apprécie une certaine fraîcheur du sol mais tolère de courtes périodes sèches une fois installé. Peu exigeant, il se ressème facilement et peut former des tapis naturels. Un simple nettoyage des stolons ou des feuilles sèches suffit à maintenir une plantation productive et équilibrée.