Cassissier Black Down

Le cassissier Black Down (Ribes nigrum 'Black Down') est l'une des variétés les plus cultivées par les amateurs pour sa grande robustesse et son caractère autofertile, ne nécessitant pas d'autre pollinisateur à proximité. Ce buisson vigoureux présente un port érigé et compact, facilitant son intégration dans les petits jardins ou les haies fruitières.

La production est régulière et abondante en juillet. Les baies, de taille moyenne, sont groupées en grappes courtes. Elles se caractérisent par une peau fine et une chair ferme, très parfumée, typique du cassis sans amertume excessive. Sa floraison tardive le protège efficacement des gelées printanières, ce qui permet sa culture dans la plupart des régions. Il préfère les sols profonds, riches en matière organique et restant frais durant l'été. Une taille de transparence en hiver est conseillée pour renouveler les vieux bois.