Abricotier 'Canino'

L'abricotier 'Canino' est un sujet vigoureux au port étalé, initialement sélectionné pour les zones sèches et ensoleillées. Sa culture au nord de la Loire est délicate : si l'arbre est rustique jusqu'à -15°C, sa floraison précoce est très vulnérable aux gelées printanières. Un mur exposé plein sud est indispensable en zone septentrionale pour pallier le manque d'unités de chaleur, sans quoi le fruit peine à concentrer ses sucres.

Le fruit, de beau calibre, possède une peau jaune orangé et une chair ferme, peu fibreuse. Sa polyvalence est son atout majeur, supportant bien le transport et la transformation. Toutefois, en climat frais, sa maturité peut être hétérogène. Pour sécuriser une récolte en région froide, le jardinier devra privilégier une conduite en espalier et une taille rigoureuse pour favoriser l'ensoleillement des rameaux.